Una food policy è un insieme di politiche che delineano una visione condivisa sul futuro rapporto della città con il cibo e definiscono le azioni chiave per attuare questa visione, armonizzando i vari progetti che l’amministrazione porta avanti sul tema dell’alimentazione. Anche la Città di Taranto ha deciso di impegnarsi per rendere il suo sistema alimentare più equo e sostenibile dotandosi di una propria food policy, la strategia che orienterà le politiche cittadine relative al cibo nel prossimo futuro. In questo contesto nasce il workshop “Cibo, territorio e sostenibilità” che mira a descrivere le nuove strategie e le politiche da attuare per sviluppare, nei nostri territori, un sistema alimentare che sia in grado di garantire un cibo sano in quantità sufficiente e accessibile a tutte e tutti in un’ottica di equità, resilienza e sostenibilità. Il workshop prevede due momenti distinti, ma comunque collegati:

• una prima parte tecnico-scientifica che vede la partecipazione di docenti ed esperti nel settore della food policy, della pesca e dell’agricoltura;
• una seconda parte divulgativa che mira a narrare, attraverso un approccio esperienziale, le storie di chi, ogni giorno, partecipa alle food policy raccogliendo, coltivando, trasformando prodotti alimentari di qualità in un’ottica sostenibile.

I risultati del workshop in questione saranno parte integrante del percorso di food policy intrapreso dal Comune di Taranto in coerenza con il Goal 12 "Consumo e produzione responsabili" dell'Agenda 2030.